Bei unserem Lieblingsstrauch sind die Beeren reif. Heute werden wir daher Holunderbeerensaft selbst machen: Ganz schnell, aus nur drei Zutaten! Der Saft ist gesund und vitaminreich – und boostet vor der Erkältungssaison nochmal unser Immunsystem. Dass wir Holunder mögen, haben die meisten wahrscheinlich schon mitbekommen. Am Torftrottel haben wir mittlerweile ein ganzes Sammelsurium an Holunderblütenbeiträgen….
Bei unserem letzten diesjährigen Holunderblüten-Beitrag lassen wir es geschmacklich so richtig krachen: Wir werden Holunderblüten-Essig selbst machen. Die zart-süße Holunderblüte ergibt zusammen mit dem würzig-sauren Essig eine spannende Kombination, die Salaten und Dressings eine ganz besondere Sommernote schenkt. Dass wir Holunderblüten-Fans sind, haben wir vielleicht das eine oder andere Mal schon erwähnt (zum Beispiel in…
Wie versprochen werden wir unser Holunderblütenöl heute weiter verarbeiten, und in einem unserer zahlreichen Bücherberg-Bücher haben wir eine passende Anleitung gefunden: Holunderblüten-Augenöl. Ein angebliches Anti-Aging-Mittelchen, das wir heute testen werden! Wer schon länger immer wieder beim Torftrottel vorbeischaut, kennt bestimmt unsere Bücherberg-Serie. Heute nehmen wir ein Buch zur Hand, durch das wir uns in diesem…
Heuer wollen wir die Holunderblüten nicht nur zu Kulinarischem verarbeiten, sondern erstmals auch Kosmetik daraus herstellen. Dazu werden wir heute Holunderblütenöl selbst machen: Das pflegt schon alleine super, und dient als Basis für viele weitere Produkte. Wir haben es ja bereits in unserem Newsletter angekündigt (wer ihn noch nicht abonniert hat, kann das gleich hier…
Weil wir Holunder bekanntlich ja recht gern haben, widmen wir ihm heute einen eigenen Beitrag; und sehen uns an, warum ein Holunderstrauch im Garten nicht fehlen sollte! Hinterm Schlafzimmer, im Hühnergehege oder am Hügel hinterm Haus: Auf unserem Grundstück wachsen gleich mehrere Holundersträucher. Sobald sie in den wärmeren Monaten zu blühen beginnen, bereiten sie ganz…
Dieses Jahr haben sich die Holunderblüten Zeit gelassen mit dem Aufblühen. Aber jetzt, wo sie in voller Blütenpracht stehen, wollen wir nicht länger warten – und die duftende Blüte verarbeiten. Und zwar zu Holunderblüten-Panna-Cotta! Hier ist unser einfaches Rezept. Man kann sie backen, man kann sie zu köstlichem Saft verarbeiten, oder ein sommerliches Dessert daraus…
Den Vormittag habe ich mit Erdäpfel-Anhäufeln verbracht, am Nachmittag belohne ich mich mit einer Süßspeise, die ich schon als Kind geliebt habe. Und die meiner Meinung nach viel zu selten gemacht wird: Gebackene Holunderblüten. Hier ist das Rezept! Welch Glück, dass neben unserem Erdäpfel-Acker der Holunder wächst. So kann ich mir nach getaner schweißtreibender Arbeit…
Kaum etwas riecht mehr nach Sommer als Holunderblüten. Kaum etwas schmeckt sommerlicher als Holunderblütensaft. Und kaum etwas ist einfacher anzusetzen als selbstgemachter Holunderblütensirup. Wie? Das lest ihr hier. Holunderblütensirup ist etwas Herrliches – das ganze Jahr über erinnert er mich an den Sommer. Ein Gläschen Gin mit Holunderblütensirup – einer meiner liebsten Sommerdrinks. Ein Schuss…
Der Sommer bringt uns gerade viel Sonnenschein und heiße Tage – und auch den ein oder anderen Schatz aus der Natur. Einer davon ist das Johanniskraut. Und das verwandeln wir heute in ein vielseitig einsetzbares Öl, das nicht nur bei Muskelverspannungen hilft, sondern auch – wie praktisch – bei Sonnenbrand. Johanniskrautöl selber machen: So geht’s!…
